IZBRANI TERAN PTP - POSEBNA POLNITEV 0,5 L - letnik 2008 - arhiva

IZBRANI TERAN PTP - POSEBNA POLNITEV 0,5 L - letnik 2008

OPIS VINA

Posebna polnitev združuje le najboljše grozdje, ki ga trgajo ročno konec septembra. Maceracija je daljša, saj jagode vsebujejo več fenolov, antocianov, mineralov in aromatskih spojin, ki so za vina višje kakovosti ključnega pomena. Vino negujejo v kombinaciji posode iz nerjavečega jekla ter lesa. S slednjim poudarijo zrel karakter vina ter ohranimo aromo črnega sadja, ki je za teran pristna. Vino se svetuje k jedem z žara ter divjačini.

LASTNOSTI VINA
Vsebnost sladkorja suho
Sorta 100% refošk
Trgatev grozdje najboljše kakovosti je trgano ročno v času od poznega septembra do prvih dni oktobra
Trgatev in predelava grozdne jagode so v kontaktu z moštom macerirali 7 – 10 dni, sledil je biološki razkis
Zorenje vsaj leto dni v rabljenih barrique sodčkih
Vinorodna dežela Primorska
Vinorodni okoliš Kras
Barva intenzivna rdeča barva z vijoličnimi odtenki
Vonj zrelo-sadna cvetica, ki spominja na maline, robidnice in druge gozdne sadeže
Okus okus je močan in sadnega karakterja. Zaključi se z notami suhih sadežev
Ujemanje s hrano priporočajo h kraškemu pršutu, ostalim suhomesnatim izdelkom, mesnim jedem z žara in divjačini
Temperatura serviranja 14-16 °C

Arhivsko vino je bilo ves čas primerno hranjeno v dedijevi vinski kleti pri kontrolirani temperaturi in vlagi.

# Petnajstletnica, 15. obletnica, 15-letnica, petnajsta obletnica

Ogled in prevzem v Ljubljani.
041 666 323