ŠOK KOMORA ZA SLADOLED, HITRA, MAJHNA, KVALITETNA

SLADOLEDNA ŠOK KOMORA ICEMATIC ST3 2-3
Dim.zunanje: 600 x 605 x 400 (š,g,v) mm
Število vodil za 3 x GN 2/3 (354 x 325 mm)
2x sladoledna banjica 360x165x120 mm (š,g,v)
1x sladoledna banjica 360x250x80 mm (š,g,v)
Temp. obm.: +3°C / -50°C
Kapaciteta hlajenja: 7 kg (90 min.)
(od +90°C na +3°C)
Kapaciteta zamrzovanja: 5 kg (240 min.)
(od +90°C na -18°C)
Delovanje temperatura okolice: +43°C 65% RV
Priključna moč 700 W
Elektronski regulator temperature
Avtomatsko odtaljevanje
Inox nastavljive nogice spodaj
Priključna napetost: 1N 230V / 50Hz
Masa: 41 kg
LAHKO TUDI NA 36 OBROKOV BREZ POLOGA

Za dodatne informacije nas pokličite na 051680999 (vsak dan)

NUDIMO VAM ODLIČNE ŠOK KOMORE, RAZNIH VELIKOSTI, IZ ZALOGE;

-šok komora SAGI DF41M
temp.območje +3°C/-18°C (vpih -50°/-60°C)
kapaciteta hlajenja 15 kg (od +90°C na +3°C v 90 min)
kapaciteta zamrzovanja 8 kg (od +90°C na -18°C v 240 min)
VBODNA SONDA
vpih v komoro cca -50°/-60°C
število vodil za pladnje/posode: 5 parov
za 5x 1/1 GN posode ali 5 pladnjev 600x400 mm
priključna moč 1000 W
priklop 230V/50Hz
dimenzije 745x700x865 mm (š,g,v)
AKCIJSKA cena 2.599,00 EUR + ddv
(redna cena 3.895 EUR + ddv)

že od 77 EUR/mesec...

FUNKCIJA HLAJENJA
Vsa kuhana hrana, ki jo pustimo, da se počasi ohlaja izgublja na kvaliteti. Šok komora omogoča hitro znižanje temperature sredice živila, ki je bila pravkar kuhana do + 3°C. Hitrost tega postopka je bistvena, saj omogoča znižanje bakterijske proliferacije, ki je še posebno kritična medtem, ko se hrana ohlaja pri temperaturah +65°C do + 10°C. Končni rezultat je ohranjanje kakovosti, barve in vonja hrane, ter seveda podaljšanje roka trajanja.

FUNKCIJA ZAMRZOVANJA
Hitro zamrzovanje je najboljši postopek za shranjevanje hrane za več mesecev. Zahvaljujoč zelo močnemu sistemu ohlajanja, ki je vgrajen v šok komore, s temperaturo zraka -40°C zelo hitro znižamo temperaturo v sredici hrana na -18°C s čimer se izognemo mikrokristalizaciji in zagotovimo popolno in dolgotrajno ohranjanje prvotne lastnosti hrane. Po odtaljevanju ta ne bo izgubila tekočine, trdnosti ali okusa.

Šok komora se lahko uporablja tudi kot sterilizator za vse pripomočke v kuhinji.

Garancija 12 mesecev
možnost plačila na 12-36 obrokov BREZ POLOGA
Možnost dostave na naslov
Na zalogi
Made in Italy

Sledite nam na straneh;
https://www.facebook.com/gostinskaoprema.lias/
https://www.instagram.com/gostinskaoprema.lias/

Nudimo Vam tudi ostalo gostinsko opremo (hladilniki, inox pult, termika, pomivalna tehnika).

ZAMRZOVALNA OMARA S STEKLENIMI VRATI

-zamrzovalna omara s steklenimi vrati ZO 90
temp. obm.: - 9°C / - 24°C
volumen: 92 Lt
dim. zunanje: 595 x 538 x 855 (š,g,v) mm
dim. notranje: 485 x 376 x 540 (š,g,v) mm
zunanja obloga belo lakirana
vrata steklena - samozaporna
število polic: 3
dimenzije polic: 469 x 375 mm
noge: 4
notranja osvetlitev: LED
mehanska regulacija temperature
statično hlajenje
poraba energije: 2,95 kWh/24h
priključna napetost: 230V/50Hz
klimatski razred: N
hladilno sredstvo: R 134 a
hrupnost 50 db
masa: 88 kg
priklop: 220 V

-zamrzovalna omara s steklenimi vrati ZO 76
zun. mere 595x516x688 mm (š, g, v)
notranje mere 485x376x540 mm
temp.območje -9°/-24°C
notranja LED osvetlitev
3 police (496x375 mm)
priklop 220V

-zamrzovalna omara s steklenimi vrati ZO 46
zun. mere 570x500x500 mm (š, g, v)
notranje mere 500x358x350 mm
temp.območje -9°/-24°C
notranja LED osvetlitev
2 polici (493x176 mm)
priklop 220V

KLIKNI ŠE NA
POGLEJTE ŠE OSTALE NAŠE OGLASE

Za dodatne informacije nas pokličite na 051680999 (vsak dan)

Hvala za ogled oglasa
LIAS gostinska oprema





slaščičarna, pekarna, sladoled, gelato, icecream,
hitro ohajanje, hitro zamrzovanje, komora, gostinstvo,
slaščičarstvo, gostilna, kavarna, bistro, restavracija, penzion,
torta, pita, pri, rogljiček, brioš, brioche, pekarnica, slaščičar