parno konvekcijska pečica ANGELO PO FX101E2 CombiStar, NA ZALOGI

Angelo Po je vrhunska gostinska oprema, ustanovljena leta 1922, katera je v Sloveniji prisotna že več kot 35 let.
Danes Angelo Po pripada Marmon Foodservice Technologies, podjetju ameriškega holdinga Berkshire Hathaway Inc.
Konvektomate proizvajajo že več kot 50 let.
Zanesljivost: zaupljiv partner
100 let zgodovine in vse naše izkušnje s kakovostno opremo: preizkušeni, trdni aparati, izdelani tako, da zdržijo skozi čas in certificirani z vrhunskimi zunanjimi ohišji.
Vsaka naprava ima svojo osebno izkaznico: priložena je vsa potrebna dokumentacija in vsi razpoložljivi certifikati v popolni skladnosti z ustreznimi standardi kakovosti in varnosti.

- parno konvekcijska pečica ANGELO PO FX101E2
dimenzije 920x901x1030 mm
kapaciteta 10x1/1 GN ali 8x 600x400 mm,
komora iz inox AISI 316L in debeline 1,2 mm,
natančno upravljanje,
popolna kvaliteta,
Funkcionalne značilnosti
· Večnamenska kombinirana pečica z digitalnimi krmilniki, LED zaslonom (7 segmentov) in prikazom nastavljenih vrednosti in kuhalskih tokov.
Konvekcija od 10° C do 300° C in vlage od 0% do 100%
Kombinacija/mešana od 30° C do 250° C in pare od 10% do 90%
Kuhanje/para od 30° C do 125° C.
Način kuhanja: z ročno ali programabilno nastavitvijo 99 programov v 4 fazah, od katerih je 7 različnih načinov kuhanja standardnih: trije so namenjeni regeneraciji, pet je namenjen dimjenju, štirje pri nizkih temperaturah in en Delta T.
· Pripravljen za dodatek za vakuumsko sondo (KSFMS) - samo skupaj s sondo za kuhanje.
· Pripravljen za dodatek za dimljenje Smokerstar (FMSX).
· Izbirnik podatkov za izbiranje, izbirne tipke z osvetlitvijo na dotik.
· Pralni sistem SC2 z dvojnim razkuževalnim učinkom po ročnem uvajanju tekočega detergenta deluje samodejno do izpiranja in končne toplotne sanacije. Dva shranjena programa pranja.
· ECO funkcija za zmanjšanje porabe pri kuhanju in pranju.
· RDC parni generator (patentiran)+ EVOS z nizkimi obratovalnimi stroški z dvojno stopnjo proizvodnje pare DSG.
· Ročno vbrizgavanje pare.
· Funkcije za aktivni nadzor: upravljanje okolja za kuhanje AOC s nadtlakom, nadzor vlažnosti UR2, inverzija Avtomatski ventilator AWC, 3 hitrosti ventilatorja (s statično funkcijo), nadzor gibanja temperature PTM, dvojna funkcija stopnja pare (DSG).
· Gumb za ponastavitev alarma. Samodiagnostika z alarmi za okvare.
· Samodejno hlajenje in predgrevanje.
· Vmesnik za prenos podatkov HACCP na tiskalnik (neobvezno).
· Predispozicija za daljinsko upravljanje izpada električne energije.
· Izbira časa vklopa.
Konstrukcijske značilnosti
· Konstrukcija iz nerjavečega jekla, z zrcalno polirano kuhalno komoro, vgrajena v AISI 304, z zgornjim in spodnjim delom v AISI 316L (1,2 mm) in zaobljenimi robovi brez spojev.
· Izvlečni nosilec pladnja iz elektro poliranega nerjavečega jekla AISI 316, ki omogoča namestitev pladnjev GN in tudi podmere GN brez povezovalnih mrež (razdalja pladnjev 69,5 mm).
· Neposredni izmenjevalnik toplote v kuhalni komori, oklopljen z Incoloy 800.
· Kuhalnik in RDC parni generator v AISI 316L.
· Osvetlitev v kuhalni komori s halogeno žarnico.
· Nadzorna plošča zaščitena s kaljenim steklom 5 mm.
· Pregradna plošča med predelkom za kuhanje in predelkom za izmenjevalnik / ventilator, ki se lahko odpre kot knjiga za vzdrževanje in čiščenje.
· Vrata z vmesnimi položaji zaustavitve pri 90° in 130° ter z dvojno kaljenim steklom (6 mm) z odprto votlino in notranjim steklom notranja stekla z nizko emisijsko močjo, odstranljiva
· Toplotna izolacija iz kamene volne (3,5 cm) z zaščito pred sevanjem.
· Ročaj z dvojnim oprijemom, enostavno odpiranje tudi z zasedenimi rokami.
· Visoko odporno silikonsko tesnilo vrat z dvojno cevno linijo.
· Integrirani bazeni za zbiranje in odvod kondenzata.
· Tehnični predal s prisilnim hlajenjem in vsemi funkcionalnimi komponentami, ki so lahko dostopne z leve strani.
· Odtok kuhalne komore s sifonom proti povratnemu toku tekočin / vonjav in s T-nastavkom za prezračevani priključek v smeri toka.
Varnostna oprema in certifikati
· Termostati za toplotno zaščito in varnost, povezani z ustreznimi alarmi, za motor ventilatorja, kuhalno komoro, krmilno ploščo in pretvornik.
· Samodejno hlajenje kuhalne komore z zaprtimi vrati.
· Višina manjše ali enaka 160 cm zadnjega zgornjega vodila za ponev z originalnim okvirjem.
· Magnetna mikro vrata.
· Samodiagnoza z alarmi za blokado motorja; zaradi pomanjkanja oskrbe z vodo.
· Prekinitev vrtenja ventilatorja, ko so vrata odprta.
Standardna oprema
· Snemljivo držalo pladnja 6 x 1 / 1GN prostornina pladnja.
· Noge 100 mm h, nastavljive po višini s premazom AISI 304.
· Vodovodne cevi.
· Uporabniški priročnik z nasveti za kuhanje.
· Podatki o tehnični pomoči.
https://www.angelopo.com/en/detail/plus-electric-combi-oven-10x-gn-1-1/fx101e2/

MOŽEN NAJEM (tudi BREZ POLOGA) S KASNEJŠIM ODKUPOM
-24 mesecev
-36 mesecev
brez pologa in plačila DDV vnaprej
mesečni strošek je fiksen
ni amortizacije
ni osnovnega sredstva
po koncu lizing obdobja odkup ali vrnitev blaga

INFO 051680999
LIAS gostinska oprema

dodatna oprema;

-inox podstavek z vodili za pekače TBFXA610
Odprt inox podstavek s spodnjo polico in setom vodil/stojalo za posode iz nerjavečega jekla, kromirano.
Kapaciteta: 18x1/1GN ali 9x 60x40cm
https://www.angelopo.com/en/products/?search=TBFXA610

- inox zaščita na levi strani pečice, kadar so prisotni viri tople, ki sevajo
https://www.angelopo.com/en/detail/heat-shield-for-left-side-panel/sc101/

- inox vložek za vodila za pekače 600x400 X8
https://www.angelopo.com/it/detail/struttura-reggigriglie-agganciata-combistar-fx101-capacit-8-teglie-pasticceria-60x40cm/rgp8fm/

- zunanji tuš LDL
https://www.angelopo.com/en/detail/external-spray-gun-for-ovens/ldl/
Razpršilna pištola za pečico za pranje komore pečice

- sonda za vakuumsko kuhanje
https://www.angelopo.com/it/detail/kit-sonda-di-cottura-al-cuore-sottovuoto/ksfms/

- KIT za pasterizacijo
https://www.angelopo.com/it/detail/kit-per-pastorizzare/fmp/

- hitri ohlajevalnik ANGELO PO VS351H
HITRI OHLAJEVALNIK/ZAMRZOVALNIK POD PEČICO 10.8/3.6 KG/CIKEL
Visoko hladilni/zamrzovalni aparat iz nerjavečega jekla AISI 304.
Proizvodnja na cikel: 10,8 kg od +90°C do +3°C v jedru izdelka v 90 minutah; 3,6 kg od +90°C do -18°C v jedru izdelka v 240 minutah.
Notranja komora, uporabna za 5-nivojske posode GN 1/1.
Nadzorna plošča s segmentnim zaslonom, enotočkovna sonda.
Prednastavitev za zlaganje kombiniranih pečic 6 in 10 GN 1/1.
Dimenzije 929x777x750 mm
Funkcionalne lastnosti
· Proizvodnja na cikel: 10,8 kg od +90°C do +3°C v jedru izdelka v 90 minutah; 3,6 kg od +90°C do -18°C v jedru izdelka v 240 minutah.
· Nadzorna plošča s segmentnim zaslonom.
· Hitro hlajenje, časovno in/ali z načinom zaznavanja sonde, od +90°C do +3°C v jedru izdelka.
· Hitro zamrzovanje, časovno in/ali z načinom zaznavanja sonde, od +90°C do -18°C v jedru izdelka.
· Možnost izvajanja cikla v HARD ali SOFT načinu.
· Brez vstavljanja jedrne sonde, samodejno izvede časovni cikel.
· Predhlajenje: idealen je za predhlajenje notranje celice pred polnjenjem hrane, pri temperaturi komore pri -25°C.
· Po vsakem ciklu se živilo varno postavi prek avtomatskega prehoda v fazo Conservation pozitivno (+ 2°C) in/ali
negativno (-22°C).
Konstrukcijske značilnosti
· Klimatski razred 4 (srednja temperatura 30°C, relativna vlažnost 55%). Učinkovitost je zagotovljena do sobne temperature +32°C.
· Prisilno prezračevanje ne neposredno na živilih. Odtaljevanje zraka. Hladilni plin: R452A. Odtaljevanje zraka.
· Prednastavljena struktura na konfiguracijo, ki jo je mogoče zložiti z kombiniranimi pečicami, zmogljivosti GN 6 in 10 stopenj; dobavljene jeklene reference za optimalno
pozicioniranje.
· Enodelna konstrukcija z zaobljenimi notranjimi vogali. Zunanjost: sprednja stran, stranice in zgornje plošče iz nerjavnega jekla AISI 304. Notranjost: AISI
304 nerjaveče jeklo. Saten scotchbrite premaz vrat, stranskih plošč, nadzorne plošče in zgornjega dela.
· Ekspandirana poliuretanska izolacija brez CFC, debelina 55 mm, gostota 40 kg/m3.
· Zgibni pokrov ventilatorja za enostaven dostop do uparjalnika in ventilatorja med čiščenjem.
· Baker/aluminij, odporen proti rji.
· Diamantna notranja tla za izboljšano higieno. Odtok za enostavno čiščenje notranjosti.
· Notranji predal, uporaben za 5 nivojev GN1/1. 5 položajev razstavljivo stojalo iz nerjavečega jekla v žici iz nerjavečega jekla AISI 304,
odmik 40,5 mm.
· Zunanji ročaj iz nerjavečega jekla polne višine. Enostavno odstranljivo magnetno tesnilo. Grelni element okvirja vrat. Magnetna varnost vrat
blokada za zaustavitev notranjega motorja ventilatorja. Globina pri odprtih vratih 1295 mm.
· Noge iz nerjavečega jekla, nastavljive po višini (145 mm - 215 mm).
Standardna oprema
· Standardna oprema: stojalo za kontejnerje. Plastični pladenj na zunanjem dnu za lažje odtaljevanje vode.
· ENOTOČKA SONDA.
Elek. priklop 220 V
Elek. moč 0,85 kW
https://www.angelopo.com/en/detail/blast-chiller-freezer-under-oven-10-8-3-6-kg-cycle/vs351h/

- INTEGRALNA NAPA Z MOTORJEM ANGELO PO model CAFX11
Samo-izvlečna napa za električno pečico s 6 ali 10 GN 1/1 pekači. Za modele BX in FX linije.
Inercialni centrifugalni filtrirni sistem iz nerjavečega jekla AISI 304.
Za vgradnjo nad pečico.
Dvojni centrifugalni ventilator z vgrajenim motorjem.
Funkcionalne lastnosti
· Pokrov je treba postaviti na pečico.
· Nape ni mogoče namestiti na zložene pečice.
· Dodatka za Smoker NE SMETE uporabljati z nameščeno napo.
Inercialni centrifugalni sistem delovanja s filtrirnimi elementi z visoko zmogljivostjo, da zadrži maščobo, ki dvigne in odstrani vse maščobnih delcev in pare.
Konstrukcijske lastnosti
· Konstrukcija v celoti iz nerjavečega jekla AISI 304 debeline 10/10 s spoji, narejenimi z neprekinjenim varjenjem z argonom, brušenjem in popolno satensko obdelavo (brez uporabe zakovic in vijakov).
· Kanal za zbiranje maščobe po obodu pokrova z zunanjo odtočno pipo.
· Dvojni sesalni centrifugalni ventilator z zunanjim motorjem. Uporabljeni ležaji omogočajo življenjsko dobo 20.000 ur s povprečno porabo 80% največjega dovoljenega toka in s temperaturo zraka, ki ne presega 40°C.
· Namestitev zgornji nosilec
· Toplotna zaščita, samodejna ponastavitev in priključki so na voljo na priključnem bloku.
· Razred izolacije motorja F.
· Stopnja zaščite s certifikatom IP55.
· Filtri velikosti 40x35 cm, 2 standardna.
· Hitrost sesanja: 1.000 mc / h.
· Premer izvrtine 23,2x20,8 cm.
Tehnični podatki
· Elek. priklop 220V
· Teža 85 kg
· Neto teža 70 kg
· Elek. moč 0,42 kW
· Dimenzije 920x715x500 mm
https://www.angelopo.com/en/detail/integral-self-extracting-oven-hood-with-motor-fx-bx-models/cafx11/

https://youtu.be/3QSsVqtoJ1o
https://youtu.be/jYa0q3JV6tw
https://youtu.be/HLu5G7VAdhI
https://youtu.be/gXRhXGCp6E4

COMBISTAR FX patentirana RDC tehnologija zagotavlja, da je od trenutka, ko vklopite napravo, dobite odlično količino pare homogeno dobavljene, v parnem in kombiniranem načinu kuhanja, zahvaljujoč RDC inovativnem generatorju v kombinaciji za optimiziranjem EVOS.


http://www.angelopo.com/en/ca/775/combistar-fx-professional-combi-oven/
Zagotovljen servis na območju Slovenije.
Garancija 12 mesecev, možnost podaljšanja za dodatnih 12 mesecev.
Dostava in montaža po dogovoru.


Sledite nam na straneh;
https://www.facebook.com/gostinskaoprema.lias/
https://www.instagram.com/gostinskaoprema.lias/





restavracija, catering, street food, gostilna, osmica, priprava hrane, vrtec, šola, bolnica,
planinski dom, penzion, hotel, kuhinja, restaurant, pripravljanica, katering, gostilnica, camp,
dom starejših občanov, dom upokojencev, marina, glamping,
convection oven, fast food, kuhna, kuhanje, pečenje, regeneracija,
prireditev, sejem, koncert, poroka, rational, konvoterm, giorik, unox, winterhalter, mkn, electrolux,
projektiranje kuhinj, svetovanje, izobraževanje