KONVEKCIJSKA PEČICA ANGELO PO AX101EW TAST.O

Angelo Po je vrhunska gostinska oprema, ustanovljena leta 1922, katera je v Sloveniji prisotna že več kot 35 let.
Danes Angelo Po pripada Marmon Foodservice Technologies, podjetju ameriškega holdinga Berkshire Hathaway Inc.
Konvektomate proizvajajo že več kot 50 let.
Zanesljivost: zaupljiv partner
100 let zgodovine in vse naše izkušnje s kakovostno opremo: preizkušeni, trdni aparati, izdelani tako, da zdržijo skozi čas in certificirani z vrhunskimi zunanjimi ohišji.
Vsaka naprava ima svojo osebno izkaznico: priložena je vsa potrebna dokumentacija in vsi razpoložljivi certifikati v popolni skladnosti z ustreznimi standardi kakovosti in varnosti.

Okusite preprostost
TAST.O je kombinirana pečica, ki poenostavlja vsakodnevno delo v kuhinji in zagotavlja brezhibne gastronomske rezultate. Intuitivna, vsestranska in povezana je idealno orodje za vse vrste gostinskih storitev: od hitre prehrane do skupnega cateringa, od delikates do visoke kuhinje.

Preprostost, natančnost in zmogljivost pri vsaki storitvi
TAST.O je kombinirana pečica, zasnovana za poenostavitev vsakodnevnega kuhinjskega dela in zagotavljanje brezhibnih kulinaričnih rezultatov. Intuitivna, vsestranska in povezana je idealno orodje za vse vrste gostinskih storitev: od hitre prehrane do cateringa velikih količin, od delikates do fine dining.

Intuitivna tehnologija: brez zapletov, samo rezultati
Jasna, hitra, intuitivna, od prvega dotika do serviranja, pečica vas vodi v trenutku.

7-palčni zaslon na dotik vključuje več kot 70 receptov s koraki in parametri, neodvisne veččasovnike in območje priljubljenih: le nekaj trenutkov od vklopa do priprave.

Izbira začetnega profila vam pomaga najti nastavitve, ki najbolj ustrezajo vašim potrebam, z vodenimi programi kuhanja, ki so oddaljeni le en klik.

TAST.O vam pomaga postreči popolne jedi, prihraniti energijo in optimizirati čas, tudi z neizkušenim osebjem.

Zagotovljena enakomernost in učinkovitost kuhanja pri vsaki obremenitvi
Dosledni in brezhibni rezultati, manj odpadkov in poenostavljeno delo, zahvaljujoč:
· Samodejnemu obratnemu prezračevanju s 5 hitrostmi za enakomerno porazdelitev toplote.
· Sonda za jedro za natančno spremljanje notranje temperature
· LED-osvetlitvi za preverjanje kuhanja brez odpiranja vrat
TAST.O je izdelan iz nerjavečega jekla AISI 304 in 316L in je preizkušen, da prenese vsakodnevno obrabo ter zagotavlja zanesljivost in neprekinjeno delovanje. Vsaka podrobnost odraža več kot 50 let izkušenj Angelo Po s profesionalnimi pečicami.

Energetska učinkovitost in pametna povezljivost
· Povežite pečico z brezplačnim portalom APO.LINK za spremljanje porabe in upravljanje opreme na daljavo. Programska oprema pečice se posodablja samodejno, brez prekinitev ali tehničnih posegov: pečica se razvija z vami, da vam olajša, pospeši in olajša življenje.
· Hitra in brez odpadkov higiena:
8 programov čiščenja, med katerimi lahko izbirate; vsakodnevni cikel izpiranja zagotavlja popolnoma razkuženo komoro, zmanjšuje tveganja HACCP in prihrani več kot eno uro dela na teden.

ANGELO PO AX101EW
ELEKTRIČNA KOMBINIRANA PEČICA 10 X GN 1/1 Z AVTOMATSKIM SISTEMOM PRANJA
dimenzije 920x905x1071 mm,
kapaciteta 10x1/1 GN ali 8x 600x400 mm,
komora iz inox AISI 316L in debeline 1,2 mm,
električna moč 17 kW
Večfunkcijska kombinirana pečica s takojšnjo proizvodnjo pare v komori. Nadzorna plošča s kapacitivnim zaslonom na dotik, 7-palčnim LCD vmesnikom, večjezičnim vmesnikom, Ethernet (kabel ni priložen) in Wi-Fi povezavo kot standard. Enotočkovna sonda za jedro kot standard. Ročni postopki kuhanja (konvekcija, mešano in parni cikel) ali avtomatski (na voljo je več kot 70 programov, do 300 programov je mogoče shraniti v različne kategorije). Ventilator z avtomatsko spremembo vrtenja in 5 hitrostmi. Samodejni sistem za čiščenje komore s trojnim delovanjem in samodejno dodajanjem tekočega detergenta. Konstrukcija iz nerjavečega jekla AISI 304, v komori pa AISI 316L.
Funkcionalne lastnosti
· Večfunkcijska kombinirana pečica.
· Takojšnja proizvodnja pare v zaprtem prostoru pri nadzorovanem in moduliranem tlaku. Na voljo 3 stopnje.
· Samodejna sprememba smeri vrtenja ventilatorja s 5 hitrostmi ventilatorja (1 občasna).
· Načini kuhanja:
- Konvekcija od 10 °C do 300 °C z 0–100 % vlažnostjo
- Mešano od 30 °C do 250 °C z 10–90 % vlažnostjo
- Para od 30 °C do 125 °C.
· Način upravljanja kuhanja: dvojni z ročno ali programirljivo nastavitvijo.
· Ročno upravljanje kuhanja s funkcijami: prednastavitve s hitrim dostopom do najpogosteje uporabljenih načinov kuhanja, prilagodljive glede na vrsto dejavnosti; večnamenski časovnik; upravljanje priljubljenih.
· Programirljivo upravljanje kuhanja: V pomnilnik pečice je mogoče shraniti do 300 programov, ki imajo več kot 70 programov. Programe je mogoče razvrstiti v različne kategorije. Programi kuhanja so na voljo v fazah (do 5 možnih faz).
· Posebni prednastavljeni programi kuhanja: Kuhanje pri nizki temperaturi, Regeneracija, D imljenje (z dodatno opremo), Sušenje, Vzhajanje, Delta T.
· Zakasnjen začetek kuhanja ali pranja.
· Samodejno hlajenje in predgrevanje z nastavljivo temperaturo.
· Možnost daljinskega izklopa električne energije v primeru največje obremenitve.
· Pripravljeno za enotočkovno temperaturno sondo za kuhanje (dodatna oprema).
· Prednastavitev dimljenja z dodatno opremo S mok.
· Trojni sistem pranja s čistilnim sredstvom in samodejnim dodajanjem tekočih detergentov: detergent in izpiranje sta združena s končno termično dezinfekcijo. 8 shranjenih programov: 4 avtomatski programi, 2 programa izpiranja, 1 program odstranjevanja vodnega kamna, 1 program pranja z ročnim dodajanjem tekočega detergenta.
· Odpiranje vrat od leve proti desni. Uporabniški vmesnik in upravljanje podatkov
· 100 % kapacitivna nadzorna plošča na dotik, 7-palčni LCD-zaslon.
· Večjezična.
· Standardna povezljivost Ethernet in Wi-Fi (kabel ni priložen).
· Vrata USB za priključitev zunanjih pomnilniških pogonov.
· Varna povezljivost IoT (prek Etherneta ali Wi-Fi-ja); varna povezava s portalom APOLINK za dostop do naslednjih funkcij:
· ZGODOVINA HACCP: Popolno sledenje podatkov o kuhanju in pranju z možnostjo izvoza;
· POSODOBITEV PROGRAMSKE OPREME OTA: Ko je pečica priključena, se programska oprema samodejno posodobi na najnovejšo različico;
· KAZALNIKI UČINKOVITOSTI (KPI): Analiza delovanja;
· SPREMLJANJE PORABE ENERGIJE: Nenehno posodobljene ocene porabe električne energije;
· KARTIRANJE ALARMOV: Obveščanje o anomalijah v realnem času;
· PROGRAMI KUHANJA: Ustvarjanje programov na daljavo in pošiljanje v pečice ali nalaganje vgrajenih programov v oblak.
Konstrukcijske značilnosti
· Konstrukcija iz nerjavečega jekla z zrcalno polirano komoro za kuhanje, zgornji in spodnji del iz AISI 316L (1,2 mm), stranska površina iz nerjavečega jekla AISI 304 in zaobljeni robovi brez spojev.
· Odstranljiv nosilec pladnja iz nerjavečega jekla AISI 316, za posode GN 1/1 - 2/3 - 1/2 brez priključne rešetke.
· Oklepni neposredni toplotni izmenjevalec iz nerjavečega jekla Incoloy 800 v kuhalni komori.
· Kuhalni ventilator in generator pare iz nerjavečega jekla AISI 316L.
· Osvetlitev v kuhalni komori z LED lučkami.
· Nadzorna plošča s kapacitivnim zaslonom na dotik, zaščitenim s kaljenim steklom.
· Vrata z vmesnimi položaji zaustavitve pri 90° in 130° ter z dvojnim kaljenim steklom z odprto votlino, notranje steklo je odstranljivo za čiščenje, z nizko emisivnostno obdelavo.
· Toplotna izolacija iz steklene volne (3,5 cm) z zaporo proti sevanju.
· Visoko trdno silikonsko tesnilo vrat z dvema toplotnoizolacijskima linijama.
· Posode za zbiranje in odvajanje kondenzata, integrirane v vrata in sprednji del pečice.
· Tehnični predal z vsemi funkcionalnimi komponentami, dostopen z leve strani pečice. Prisilno hlajenje z razširjenim poliuretanskim zračnim filtrom.
· Odtok kuhalne komore na dnu, sifoniran in prezračen s sistemom proti povratnemu toku tekočin/vonjav.
Varnostna oprema in odobritve
· Termična zaščita in varnostni termostati, povezani z ustreznimi alarmi, za motor ventilatorja, kuhalno komoro, krmilno vezje in
inverter.
· Samodejno hlajenje kuhalne komore pri zaprtih vratih.
· Magnetno mikrostikalo na vratih.
· Samodiagnoza z alarmi za izklop motorja zaradi izpada vode ali drugih razlogov. Dekodiranje alarma na nadzorni plošči.
· Izklop vrtenja ventilatorja ob odprtju vrat.
· Samodiagnoza z alarmi za izklop motorja in gorilnika; alarmi za izpad vode in plina.
· Stopnja zaščite IPX5.
Standardna oprema
· Enotočkovna sonda za jedro.
· Odstranljiva rešetka za posodo.
· Noge z oblogo iz nerjavečega jekla AISI 304, višina 100 mm, nastavljiva po višini.
· Uporabniški priročnik z nasveti za kuhanje.
· Podatki o poprodajni storitvi.
· Ethernet in Wi-Fi povezljivost kot standard (kabel ni priložen).
Električna moč 17 kW
Teža 150 kg
https://www.angelopo.com/en/detail/electric-combi-oven-10-x-gn-1-1-with-automatic-washing-system/ax101ew/
POSEBNA CENA (pokliči za odlično ponudbo)

Opcija najem opreme;
- na 24 mesecev
- na 36 mesecev (cca 330 EUR/mesec)
- na 48 mesecev
- na 60 mesecev
BREZ POLOGA in plačila DDV vnaprej
MESEČNI STROŠEK JE FIKSEN
ni amortizacije
ni osnovnega sredstva
po koncu lizing obdobja odkup ali vrnitev blaga

INFO 051680999
LIAS gostinska oprema

dodatna oprema;

-inox podstavek z vodili za pekače TBATA610
Odprt inox podstavek s spodnjo polico in setom vodil/stojalo za posode iz nerjavečega jekla, kromirano.
Kapaciteta: 18x1/1GN ali 9x 60x40cm
https://www.angelopo.com/en/detail/open-frame-for-ovens-6-10-x-gn-1-1/tbata610/

- inox zaščita na levi strani pečice, kadar so prisotni viri tople, ki sevajo
https://www.angelopo.com/en/detail/heat-shield-for-left-side-panel/scat101/

- inox vložek za vodila za pekače 600x400 X8
https://www.angelopo.com/en/detail/removable-rack-8-containers-60x40-cm/srt8p/

- zunanji tuš LDL
https://www.angelopo.com/en/detail/external-spray-gun-for-ovens/ldl/
Razpršilna pištola za pečico za pranje komore pečice


- hitri ohlajevalnik ANGELO PO GF51H ŠOK KOMORA HLADILO/ZAMRZOVALNIK 15–7 KG/CIKEL – POD PEČICO
Hitri hladilnik/zamrzovalnik iz nerjavečega jekla AISI 304.
Glavne funkcije: hitro hlajenje, hitro zamrzovanje, konzerviranje.
Proizvodnja na cikel: 15 kg od +90 °C do +3 °C v jedru izdelka v 90 minutah; 7 kg od +90 °C do -18 °C v jedru izdelka v 240 minutah.
Notranji prekat s 5 nivoji, uporabnimi za posode GN 1/1.
Nadzorna plošča s segmentnim zaslonom, enotočkovna sonda.
Vstavljanje posod GN 1/1 z ožje strani (32,5 cm).
Odpiranje vrat od leve proti desni.
Dimenzije 929x795x750 mm (š,g,v)
Teža 125 kg
Elek. moč 0,95 kW
Elek. priklop 230 V
https://www.angelopo.com/en/detail/blast-chiller-freezer-15-7-kg-cycle-under-oven/gf51h/
cena 5.459,00 EUR + ddv (FCO tovarna)
- popust/način plačila (možen leasing najem)

- INTEGRALNA NAPA Z MOTORJEM ANGELO PO model CAFX11
Samo-izvlečna napa za električno pečico s 6 ali 10 GN 1/1 pekači. Za modele BX in FX linije.
Inercialni centrifugalni filtrirni sistem iz nerjavečega jekla AISI 304.
Za vgradnjo nad pečico.
Dvojni centrifugalni ventilator z vgrajenim motorjem.
Funkcionalne lastnosti
· Pokrov je treba postaviti na pečico.
· Nape ni mogoče namestiti na zložene pečice.
· Dodatka za Smoker NE SMETE uporabljati z nameščeno napo.
Inercialni centrifugalni sistem delovanja s filtrirnimi elementi z visoko zmogljivostjo, da zadrži maščobo, ki dvigne in odstrani vse maščobnih delcev in pare.
Konstrukcijske lastnosti
· Konstrukcija v celoti iz nerjavečega jekla AISI 304 debeline 10/10 s spoji, narejenimi z neprekinjenim varjenjem z argonom, brušenjem in popolno satensko obdelavo (brez uporabe zakovic in vijakov).
· Kanal za zbiranje maščobe po obodu pokrova z zunanjo odtočno pipo.
· Dvojni sesalni centrifugalni ventilator z zunanjim motorjem. Uporabljeni ležaji omogočajo življenjsko dobo 20.000 ur s povprečno porabo 80% največjega dovoljenega toka in s temperaturo zraka, ki ne presega 40°C.
· Namestitev zgornji nosilec
· Toplotna zaščita, samodejna ponastavitev in priključki so na voljo na priključnem bloku.
· Razred izolacije motorja F.
· Stopnja zaščite s certifikatom IP55.
· Filtri velikosti 40x35 cm, 2 standardna.
· Hitrost sesanja: 1.000 mc / h.
· Premer izvrtine 23,2x20,8 cm.
Tehnični podatki
· Elek. priklop 230V
· Teža 85 kg
· Neto teža 70 kg
· Elek. moč 0,42 kW
· Dimenzije 920x715x500 mm
https://www.angelopo.com/en/detail/integral-self-extracting-oven-hood-with-motor-fx-bx-models/cafx11/

https://youtu.be/3QSsVqtoJ1o
https://youtu.be/jYa0q3JV6tw
https://youtu.be/HLu5G7VAdhI
https://youtu.be/gXRhXGCp6E4


Zagotovljen servis na območju Slovenije.
Garancija 12 mesecev, možnost podaljšanja za dodatnih 12 mesecev.
Dostava in montaža po dogovoru.


Sledite nam na straneh;
https://www.facebook.com/gostinskaoprema.lias/
https://www.instagram.com/gostinskaoprema.lias/





restavracija, catering, street food, gostilna, osmica, priprava hrane, vrtec, šola, bolnica,
planinski dom, penzion, hotel, kuhinja, restaurant, pripravljanica, katering, gostilnica, camp,
dom starejših občanov, dom upokojencev, marina, glamping,
convection oven, fast food, kuhna, kuhanje, pečenje, regeneracija,
prireditev, sejem, koncert, poroka, rational, konvoterm, giorik, unox, winterhalter, mkn, electrolux,
projektiranje kuhinj, svetovanje, izobraževanje, bistro, pekarna, priprava hrane, lainox, haccp, misen place ,
lainox, hiber, irinox, kogast, gazi