ČRNA SOL kala namak

Črna sol, ali kala namak po hinduj­sko je nerafinirana mineralna sol, ki je pravzaprav rdečkasto sive barve in ima močan žve­plast okus. Kopljejo jo v Indiji in ima v tamkajšnji kuhinji zelo široko uporabo. Dodajajo jo v jedi kot so chaats, chutneys, raitas in mnoge druge Indijske prigrizke. V chaat masali, oziroma In­dijski mešanici začimb je črna sol nepogrešljiva sestavina zaradi svoje karakteristične arome in vonja.

Kemično gledano je črna sol natrijev klorid s primesjo železa, žveplovih primesi in sledmi večih mineralov.

Črna sol je začimba, ki hladi telo. Po ayurvedski medicini umirja vata došo v telesu in povečuje pitta in kapha došo. Uporablja se kot odvajalo in pomoč prebavi. Lajša težave s črevesnimi vetro­vi in zgago. Uporabljajo jo ljudje z visokim krv­nim pritiskom ali ljudje na dieti brez soli, ker vsebuje majn natrija kot druge soli in domnevno ne povečuje vsebnosti natrija v krvi.

Uporablja se celo v okultnih praksah za odvra-

čanje in zaščito pred zli silami in za nevtraliziranje urokov.

Je esencialna komponenta tofu-solat, ki so izvrstno nadomestilo za jajčne solate, in kot takšno jo zelo cenijo osebe na veganski prehrani.

Če jo zaužijemo zmleto skupaj z začimbo z ajwain in limoninim sokom nam uravna prebavo. Par ščepcev črne soli in ena osminka čajne žličke suho praženega mletega kumina se lahko uporabi za zelo dobro prebavljiv napitek lasi. Črna sol z limono in cliantrom (mehiškim peteršiljem), se uporablja za pripravo prelivov za pikantne sadne salse ali čičerikine solate.

Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

***KLIKNI TU ZA NAROČILO!!!***

Vabljeni tudi k ogledu naših ostalih oglasov: KLIKNI TUKAJ

ali naše spletne strani: om-govinda-damodar.com

Ali pa nam lahko pošljete kakšno vprašanje na NAŠ EMAIL(klikni tukaj).