Darinka Javornik: ZDRAVA KUHINJA, jejmo naravno

SLASTNO ZDRAVI RECEPTI
Na izbiro je nešteto kombinacij iz naslednjih živil
Vse vrste stročnic (grah, fižol, čičerika, bob, soja, leča, mungov fižol ...) so pomembni in ceneni viri beljakovin. - Iz polnozrnatih žit dobimo obilo kompleksnih ogljikovih hidratov, mineralov in vitaminov ter tudi nekaj beljakovin; s kombiniranjem stročnic in žita (zlasti riža in mungovega fižola ali leče) dodatno povečamo absorpcijo beljakovin.
Poskrbimo, da bo v shrambi čim več različnih semen (sezamovo, laneno, bučno, sončnično ...) in oreškov (lešnikov, orehov, mandeljnov, indijskih oreškov, pístacij ...), iz katerih bomo dobili pomembne beljakovine in maščobne kisline. Laneno seme je najboljši vir omega-3, maščobnih kislin, sezam pa je fantastičen vir kalcija.
Eksperimentirajmo z zelenjavo, pomembnim virom vlaknin (ne razkuhajmo je do neprepoznavnostil); zelenolistna zelenjava je odličen vir železa in kalcija, pomaga še, če jo prelijemo z limoninim sokom. Preizkušajmo nove začimbe (koriander. kajenski poper, kurkumo, ingver, koromač, triplat ...) in zelišča (koper, rožmarin, koriandrove liste, timijan, origano ...). Poskusimo jih dodati tudi jedem, v katerih jih običajno ne uporabljamo.
Kalčki (sojini, alfa alfa, čičerikini ...) so neprecenljiv vir vseh pomembnih mikroelementov.
Poskusimo se navaditi začeti dan z obílnim sadnim obrokom, najbolje z eno vrsto sadja ali vsaj brez mešanja sladkega in kislega sadja.
Prodam odlično ohranjeno, kot novo, knjigo Mehka vezava. Obseg 96 str., format 15 x 21 cm. ISBN 97-821-2671-39-3. Cena 5,00 EUR + poštnina (ali osebni prevzem). 068 622-324. Sem v Ljubljani, na Fužinah.
Poglejte si še ostale moje oglase.