Sveže kozje mleko

Naša koza Azra, ki ima rogove, se sedaj pase na zelenih travnikih in daje toliko mleka, da ga jaz s težavo sproti pojem.

Zato ga lahko dobite tudi vi vsak dan ob 9h in 18h po predhodnem dogovoru. Embalažo prinesite s seboj.

Mleko dobite na ekološki kmetiji v Mačkovcu, Šentrupert pri Laškem.

Cena za 1 liter je 4 €. Ročna molža. Koza dobi mleko plačano. (navadno s kostanji)

Ker sem veliko zunaj in tudi pri kozah, mi pišite na erika16.klancnik@gmail.com .

Zakaj je kozje mleko iz ekološke kmetije Kapl drugačno od kozjega mleka drugih kmetij?

Vsaka koza ima ime, ki ga tudi pozna.
Vse koze imajo rogove.
Stanujejo v odprtem hlevu z veliko sonca in svežega zraka.
Njihovo število je majhno, pod 10.
Pasejo se na velikem pašniku (okoli 3 ha) v travniških sadovnjakih, na travnikih in v gozdu z raznoliko vegetacijo.
Pašnik ima višinsko razliko 100 m. Koze si same izbirajo področja, kje se bodo pasle. Nekaterih rastlin se sploh ne dotaknejo, nekatere uživajo samo določen del leta. Same si poiščejo zdravila, ki jih potrebujejo.
Zaradi različne paše je mleko vsak dan drugačnega okusa. Vsaka koza isti dan da mleko drugačnega okusa.
Ker porabijo veliko energije za hojo na pašnik in nazaj, dajo manj mleka kot bi ga, če bi bile stalno v hlevu in bi jih mi krmili. Se pa dobro sprehodijo in so zdrave.
Za večerjo večkrat dobijo rastline iz njiv, ki ne rastejo na pašnikih (osat, slak, …).
V jasli jim večkrat nasujemo luščine fižola.
Rade imajo tudi prekuhano vodo od izpiranja namočenega fižola, vodo od kuhanja zelenjave.
Pozimi jih krmimo samo s senom, ki ga pokosimo na negnojenih travnikih.
Večkrat dobi vsaka koza v svoji skledi kosilo ali večerjo sestavljeno iz soli, ostankov jabolk, kuhanih krompirjevih olupkov in podobnega.
Koz ne krmimo z žiti ali drugimi krmili.
Večkrat jih pobožamo.
Kadar menjajo dlako, jih večkrat počešemo z glavnikom.
Molzemo na roke. Molža ene koze je obred.
Mleko plačamo s koščki jabolk, želodi ali kostanji iz roke.
Naše sveže kozje mleko ima tudi certifikat Okusiti Laško.