Vse o globokem zamrzovanju / Živila -- zamrzovanje

BREZPLAČNA POŠTNINA PRI NAKUPU VSAJ TREH KNJIG. (ZA NAVADNO POŠTO, OZIROMA TISKOVINO). PLAČILO NA TRR,
OZIROMA PO DOGOVORU
SLOVENSKA IZDAJA
SOLIDNO OHRANJENA KNJIGA ,NOTRANJOST LEPO OHRANJENA,TRDE PLATNICE
POGLEJTE ŠE OSTALE MOJE KNJIGE,


SLIKE SO AVTORSKO ZAŠČITENE.
PRI VAŠEM SPOROČILU PROSIM NAPIŠITE ŠE VAŠ KONTAKT(TELEFON,MAIL,..)

Podrobni podatki
Avtor – oseba Borchert, Ursula
Naslov Vse o globokem zamrzovanju / [Ursula Borchert ; prevod in priredba Marjana Samide]
Enotni naslov Brigitte - Tiefkühl Kochbuch. slovenski jezik
Vrsta gradiva knjiga ; neleposlovje za odrasle
Jezik slovenski
Leto 1977
Založništvo in izdelava Ljubljana : Mladinska knjiga ; Velenje : Gorenje, 1977 (Ljubljana : Mladinska knjiga)
Fizični opis 182 str. : ilustr. ; 19 cm
Drugi avtorji – oseba Samide, Marjana
Opombe Prevod dela: Brigitte - Tiefkühl Kochbuch
Avtorica navedena na hrbtni strani naslovnega lista
Predmetne oznake Živila -- zamrzovanje -- priročniki
UDK 664.8.037
COBISS.SI-ID 509493

LEPO OHRANJENO,TRDE PLATNICE
POGLEJTE ŠE OSTALE MOJE KNJIGE,
ČE VZAMETE VSAJ TRI KNJIGE IN PLAČATE NA TRR ALI Z GOTOVINO JE POŠTNINA B R E Z P L A Č N A
(razen kadar je posebno označeno da poštnino plača kupec )

LOK - KZ2- 2X / RECEPTI,NASVETI
VARNOST ŽIVIL
Zamrzovanje je običajen način podaljševanja obstojnosti živil ter ohranjanja prehranske in hranilne vrednosti. Zamrzovanje živil se uporablja že stoletja, ko so bili za ta način shranjevanja živil primerni zunanji pogoji. Zaradi nizkih temperatur zamrzovanje zelo zmanjša ali pa popolnoma prepreči razvoj mikroorganizmov. Oteži pa se tudi delovanje encimov, ki so sicer najbolj odporne snovi v živilu in počasi delujejo tudi med večmesečnim zamrzovanjem ter poslabšajo kakovost.