ZELENJAVNE JEDI 670 izbranih receptov

Zelenjava je imela v prehrani ljudi nekoč pomembnejšo vlogo kot danes. Že pred tisoč leti in več so jo uporabljali za prehrano in za zdravilo. antični učenjaki pa so posebej opozarjali na pomen sveže zelenjave.
Kaj pa danes?
Zaradi hitrega tempa-življenja in splošnega dviga življenjskega standarda je začelo v jedilnikih prevladovati meso in mesni izdelki. Izkazalo pa se je, in tudi današnja znanost to potrjuje, da taka enostranošl v prehrani človeškemu organizmu ne ustreza, ter da je prehrana rastlinskega izvora po krivici zapostavljena. To pa pomeni, da mora dobiti zelenjava spet osrednje mesto v naših prehranjevalnih navadah, da jo moramo bolje spoznati ter nemara celo na novo odkrivati.
Knjiga, ki je pred vami, je velik korak v tej smeri: v uvodnem delu opisuje zgodovino, izvor in običaje v zvezi 'z zelenjavo, ki je dostopna tudi nam, v drugem delu pa razgrinja raznovrstne možnosti in načine, kako izkoristiti najrazličnejše zelenjavne vrste ter z njimi obogatiti vsakodnevne jedilnike.
Zmotno je mnenje, da je priprava zelenjavnih jedi zamudnejša: med recepti boste našli vrsto »hitrih« načinov priprave. Prav tako se je treba otresti prevladujočega mnenja, da je zelenjava primerna le za prikuho ali solato — nič čudnega se ne bi smelo zdeti, če se pojavi kot predjed ali glavna jed.
Prodam dobro ohranjeno knjigo. Trda vezava, 298 str., format 15 x 21 cm. Cena 8,00 EUR + poštnina (ali osebni prevzem). 068 622-324. Sem v Ljubljani, na Fužinah.
Poglejte si še ostale moje oglase.